Nho & rượu vang

Nho để sản xuất rượu vang có tiếng Anh là "Vitis vinifera"

Có hơn 1.000 giống nho khác nhau để sản xuất rượu , nhưng chúng chia thành 8 loại giống nho cơ bản định hình hầu hết những gì bạn sẽ uống:

🔴 Cabernet Sauvignon – Vị tannin đậm đà, hương trái cây đen, gỗ tuyết tùng. Rượu vang đỏ số 1 thế giới.
🔴 Syrah/Shiraz – Đậm đà, cay nồng, đôi khi có vị thịt. Sức mạnh của vùng Rhône và Úc.
🔴 Zinfandel – Sự kết hợp hoang dã của các loại quả mọng và gia vị. (Đúng vậy, nó cũng đứng sau White Zin.)
🔴 Pinot Noir – Nhẹ nhàng, thanh lịch, độ axit cao. Giống nho của Burgundy.
⚪ Chardonnay – Đa năng. Ngâm trong thùng gỗ sồi = béo ngậy & đậm đà; không ngâm trong thùng gỗ sồi = giòn & có vị cam chanh.
⚪ Sauvignon Blanc – Hương vị tươi mát, thảo mộc, vị bưởi.

⚪ Pinot Gris/Grigio – Tươi mát, nhẹ nhàng, đôi khi có vị hạnh nhân đắng.
⚪ Riesling – Độ axit cao, từ khô đến ngọt ngào.