Những điều cần biết về rượu Prosecco

• Rượu vang làm từ một giống nho duy nhất : Loại rượu này hầu như chỉ được làm từ giống nho Glera (tối thiểu 85%).
• Phương pháp sản xuất : Khác với Champagne, loại rượu này sử dụng phương pháp Charmat (hoặc Martinotti), trong đó quá trình lên men thứ cấp diễn ra trong các thùng thép không gỉ lớn. Điều này giúp bảo quản độ tươi ngon và hương thơm trái cây của nho đồng thời giảm chi phí sản xuất.
• Đặc điểm hương thơm : Đây là loại rượu vang nhẹ, tươi mát và có hương hoa, nổi bật với các nốt hương táo xanh, lê và đào .

Rượu Prosecco có nguồn gốc từ Ý Veneto / Friuli:

• Hương vị : Hương trái cây, hương hoa, nhẹ nhàng
• Nhiệt độ : Thức uống này nên được dùng lạnh, lý tưởng nhất là ở nhiệt độ từ 6 đến 8 °C .
• Gợi ý phục vụ : Thích hợp dùng làm khai vị cùng các loại thịt nguội hảo hạng, phô mai tươi hoặc hải sản.
• Trong các loại cocktail : Nó là thành phần thiết yếu trong món Spritz nổi tiếng (với Aperol hoặc Campari) và Bellini