Đùi heo muối Mini JamÓn Iberico 1Kg
Jamón Ibérico – Đỉnh cao của đùi heo muối
-
Làm từ heo đen Iberico thuần chủng
-
Thả rông, ăn hạt sồi (Bellota)
-
Thời gian ủ: 24 tháng
-
Hương vị: béo thơm, ngọt hậu, vân mỡ tan chảy
👉 Jamón Ibérico Bellota được mệnh danh là “Vua của các loại thịt nguội”
Đùi heo muối Tây Ban Nha (Jamón) là món đặc sản cao cấp, được chế biến từ đùi sau của lợn (thường là giống heo Iberico) ướp muối biển và ủ khô từ 12-48 tháng, tạo nên hương vị béo ngậy, mặn dịu và mềm tan. Đây là món ăn truyền thống, giàu dinh dưỡng, thường dùng trong dịp lễ hoặc làm quà biếu sang trọng.
Các đặc điểm nổi bật và phân loại:
- Jamón Ibérico: Làm từ heo đen, chăn thả tự do, ăn hạt dẻ sồi, hương vị đậm đà, là loại thượng hạng.
- Jamón Serrano: Làm từ heo trắng thông thường, phổ biến hơn.
- Hương vị: Thịt có vân mỡ đều, béo bùi, tan trong miệng, vị mặn đặc trưng.
- Dinh dưỡng: Giàu axit béo không bão hòa (Oleic Acid), tốt cho tim mạch, thường được ví như "cây oliu 4 chân".
