******Rượu vang đỏ
Màu sắc rượu chính là cái nhìn đầu tiên để chúng ta đánh giá một chai rượu. Nó cho ta biết chai rượu vang đó là loại rượu vang gì : đỏ , trắng , hay hồng, giống nho gì, có ủ thùng gỗ sồi hay không ? Màu sắc, độ đậm, độ nhạt của rượu cho ta biết phần nào về chất lượng của chai rượu vang đó .
Một chai rượu tốt đương nhiên nó phải có mầu sắc đồng đều , tươi sáng, độ mịn và sóng sánh .
Màu sắc của rượu vang đỏ được thể hiện như sau
- Màu rượu sáng , đỏ ruby là giống nho Pinot Noir hay Gammay đặc tính chung là rượu nhẹ độ , vị tannin (chát ) thấp , độ axit (độ chua )vừa phải .
- Màu rượu tối , đỏ nâu sáng là các giống Merlot ,Zinfadel , Sangiovese đặc tính êm vừa , Cân bằng giữa vị Tannin( chát )và axit (chua) nhẹ
- Màu rượu tối đỏ sẫm là những giống nho Syrah , Malbec , Cabernet sauvignon có tính chất đậm , mạnh , vị tannin lất át .
