Rượu vang nổ / Sparkling wine hay còn gọi là rượu Sâm Pnah đây một loại rượu vang được sản xuất bằng cách tạo ra sự lên men thứ cấp trong chai chứa rượu vang để thực hiện sự cacbonat hóa. Nó được đặt tên theo khu vực Champagne của Pháp.